Марміт для перших страв використовується в якості місця короткочасного зберігання і демонстрації гарячих страв - супів, бульйонів, борщів, лагманов. Марміт призначений для включення в систему роздачі харчування в закладах громадського харчування. Також використовується як самостійний об'єкт для викладки страв, які потребують підтримці високої температури. Конструкція виробу доповнена двома верхніми полицями з нержавіючої термостійкої сталі, направляючими для підносів і підсвічуванням. Висота марміту стандартна і складає 1500 см. Потужність агрегату і кількість нагрівальних конфорок (від 2 до 4) залежать від розмірів марміту. Варіант випуску вибирається при замовленні.
Марміт для перших страв з двома полицями має два варіанти виготовлення. В економ-форматі обшивка виробу виконується зі сталі з порошковим покриттям, всі інші деталі - з нержавіючої сталі. У преміум-варіанті для виготовлення елементів марміту використовується тільки нержавіюча антикорозійна сталь.