Мармит для первых блюд с одной полкой предназначен для выкладки и кратковременного хранения горячих супов, борщей, бульонов, жидких рагу и других видов пищи, которая подается в горячем виде. Используется в заведениях общественного питания как самостоятельный элемент кухонного оборудования или как часть линий раздачи питания. Мощные конфорки обеспечивают постоянный нагрев пищи, поддерживая ее высокую температуру. Количество конфорок варьируется в зависимости от объема пищи (две, три или четыре). Мощность мармита зависит от его размера. Высота товара стандартна и составляет 1300 см. Длина, ширина и вариант исполнения выбирается клиентом при заказе.
Мармит для первых блюд с одной полкой выпускается в двух вариантах. В эконом-формате рабочая поверхность, стойки, полки и направляющие для подносов сделаны из антикоррозийной нержавейки, а обшивка из стали с порошковой покраской. В варианте «премиум» все комплектующие мармита сделаны из нержавеющей стали.