Промышленные варочные котлы - Варочные аппараты
Котел пищеварочный относится к промышленному тепловому оборудованию и играет важную роль в оптимизации производственных процессов профессиональной кухни. Данный кухонный девайс широко используется в работе кухни многих заведений общественного питания - кафе, ресторанов, закусочных, столовых. Такое устройство прекрасно подходит для приготовления больших объемов горячей пищи - различных каш, супов, компотов, соусов к мясным и рыбным блюдам. Специальная конструкция данного промышленного девайса для кухни позволяет выбрать оптимальный режим приготовления того или иного блюда.
Данные устройства характеризуются богатым модельным рядом. В зависимости от способа обогрева выделяют котлы с непосредственным и косвенным обогревом. Косвенный нагрев емкости может осуществляться передачей тепла через пароводяную рубашку паровым или электрическим способом. В моделях КЭ и КПЭ для данной цели используются ТЭНы, в моделях КП и КПП - паровая теплоцентраль или же отдельный парогенератор. Модельный ряд варочных котлов представлен емкостями цилиндрического вида (модели КПЭ и КПП) и параллелепипидного вида (модели КЭ и КП) по шестьдесят, сто, сто шестьдесят и двести пятьдесят литров. Варочных сосудов может быть несколько, в зависимости от объема продуктов, который нужно обработать. Таким образом, сокращение КПЭ-250 подразумевает электрический пищеварочный котел цилиндрического вида с чашей на 250 литров. Ориентируясь на данные сведения, можно расшифровать аббревиатуры любого девайса.
Конструкция данных элементов теплового промышленного оборудования также разнится. Существуют варочные котлы с емкостью, которую можно опрокидывать, и котлы, оснащенные неопрокидывающейся емкостью, с герметичной или не герметичной крышкой. В данных кухонных устройствах предусмотрено три режима функционирования - варка продуктов, разогрев блюда и варка пищи на пару. Современные варочные котлы оснащены надежными механизмами управления, в которых применяются электронные компоненты, что позволяет непрерывно контролировать степень обогрева и общий температурный режим. Таким образом полностью исключается возможность пригорания продуктов при приготовлении и достигается высокий уровень качества готовых блюд. Для изготовления промышленных котлов используется пищевая нержавеющая сталь, что наделяет данное устройство отличными эксплуатационными характеристиками и обеспечивает долгий срок службы.
Котел пищеварочный в магазине «Апланта»
Магазин промышленного оборудования «Апланта» предлагает купить электрические варочные котлы, изготовленные из нержавеющей стали, по самым привлекательным и низким в Украине ценам. На сегодняшний день наша компания является единственной на отечественном рынке, которая предлагает новые промышленные котлы собственного производства. У нас можно приобрести варочные устройства сварной цельной конструкции с чашей из нержавеющей стали. Котлы КПЭ представлены в двух вариантах исполнения - ОПТИМА, в котором крышка, верхняя панель и варочная чаша выполнены из нержавеющей стали, а боковые облицовки из стали с полимерным покрытием, и ПРЕМИУМ, в котором все детали изготовлены из нержавеющей стали. Котлы КЭ представлены в варианте ПРЕМИУМ.
